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Les producteurs insulaires sont condamnés à l’excellence et à l’originalité pour imposer leurs productions à l’international. Les productions concernées relèvent de marchés de niche, bénéficiant ainsi d’une concurrence moins forte et d’un potentiel de marges élevées. Dans un monde en profonde mutation, un environnement économique concurrentiel et une globalisation des problèmes où tout est interaction, il n’est plus possible d’envisager le développement local de façon autocentrée. Aussi les collectivités (...)