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15 décembre 2011, par Journal de la Corse
Créé en juin dernier, à l’initiative de Jacques-François et Valérie Milesi, "L’atelu corsu", produit, grâce à une unité de fabrication semi-industrielle, "A Maredda", une charcuterie de qualité déclinée, pour l’heure, en deux gammes : "A salameria" (issue de viande de porc français) et "a castagna" (issu de porc AOC du Cantal). Une troisième gamme "a prima" issue de porc AOC Corse devrait être également produite d’ici trois ans. Une idée initiée il y a déjà plus de vingt par leurs parents, Simone et Alain, (...)
