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L’homme qui a fait fondre les grands chefs étoilés Installé à Sagone, où il a repris la succession familiale, Pierre Geronimi s’est fait, depuis quelques années, un nom dans la gastronomie. Son secret ? Un savoir faire ancestral et des glaces qui ont fait fondre les plus grands chefs de l’Hexagone, à commencer par Paul Bocuse en personne. Mais pour être reconnu, le jeune vicolais a dû s’expatrier quelques temps. « Nul n’est prophète en son pays ». Voilà un célèbre adage qui s’applique malheureusement à (...)