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Ils sont treize les restaurant corses à figurer dans le guide Michelin, On les trouve à Ajaccio, Calvi, Erbalunga, L’Ile-Rousse, Lecci, Lumio, Porto-Vecchio et Saint-Florent. En 2012 c’est de nouveau à Porto-Vecchio qu’il faut se rendre pour trouver un restaurant gourmand qui fait l’actualité puisque le Santa Marina qui profite de l’écrin magnifique de la baie de Santa Giulia entre au palmarès et rajoute sa nouvelle étoile à celles déjà affichées par ses estimés concurrents à savoir le Casadelmar, le Belvédère et le Mar è Terra. Pour bien manger il faut donc se déplacer vers la cité du sel qui, par la grâce de l’entrée du petit dernier, se trouve être la commune de Corse à compter le plus de restaurants étoilés.

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